啤酒子姜鸭

乐山鹊桥园婚恋 1楼  2017/12/23☆收藏

一斤鸭肉,子姜,八角、山奈
鸭肉洗干净，用料酒腌制十分钟，少许盐
腌制空闲把姜洗干净切片、把冰箱的一根黄瓜也切了，我比较喜欢吃蔬菜。
八角、山奈、不知道的树叶和树皮用水泡着。泡椒几根切碎，大蒜切碎。

把鸭肉里面的水分倒掉，把八角山奈花椒放在鸭肉上。锅里面放油加热，倒素鸭肉，炒干水份放豆瓣，泡椒，蒜，翻炒 ，放入子姜，黄瓜。倒入啤酒，淹没鸭肉。大火2分钟，小火20分钟盖锅盖。感觉时间差不多，打开看下盐，加味精……）。

装盘